Kalaöljy, meribiologisena tuotteena, joka on runsaasti ω -3 monityydyttymättömiä rasvahappoja (mukaan lukien EPA ja DHA), on herättänyt paljon huomiota. Seuraava on sen tuotantoprosessi.
Ensimmäinen on raaka -aineiden valmistus, yleensä suuret merikalat, kuten sardiinit ja lohi. Kun kalat on kuljetettu takaisin kalastusalueelta, alhaisen lämpötilan ympäristössä suoritetaan sarja esikäsittelyjä, mukaan lukien puhdistus epäpuhtauksien, descaling ja vaarantaminen jne., Jotta kalan lihaa hapettaisi ja heikentyisivät. Samanaikaisesti raaka -aineita tarkistetaan tiukasti tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.
Sitten uuttamisprosessi suoritetaan. Yleisiä uuttomenetelmiä ovat puristaminen ja liuottimen uuttaminen. Painatusmenetelmä voi säilyttää enemmän ravintoaineita, mutta saanto on suhteellisen alhainen; Liuotinuuttomenetelmä voi saada suuremman puhtauskalaöljyn, mutta se vaatii myöhempää desolvenaatiota. Uuttamisprosessin aikana tekijöitä, kuten lämpötila, paine ja liuotinannostus, hallitaan tiukasti uuttotehokkuuden ja tuotteen laadun parantamiseksi.
Uutettu kalaöljy on puhdistettava ja erotettava. Yleisiä menetelmiä ovat tislaus, sedimentaatio, suodatus jne. Nämä vaiheet poistavat epäpuhtaudet ja tarpeettomat aineosat, mikä parantaa kalaöljyn laatua ja vakautta eri tuotteiden tarpeiden mukaan, kuten terveystuotteissa käytetty kalaöljy, jotka vaativat suurempaa puhtautta.
Seuraava vaihe on pitoisuus ja puhdistus, jossa uutte on keskittynyt vaaditulle pitoisuudelle haihduttamalla ja muilla menetelmillä, ja kalaöljyä voidaan edelleen puhdistaa puristamalla, deodorisaatiolla, Diacidfication ja muut keinot.
Viimeinen vaihe on tuotepakkaus, jossa puhdistettu kalaöljy on pakattu eri muotoihin, kuten nesteisiin, pehmeisiin kapseleihin ja koviin kapseliin eritelmien ja käyttötarkoituksien mukaisesti. Pakkausmateriaalin tulisi olla tarkoituksenmukaista kalaöljyn tuoreuden ja stabiilisuuden varmistamiseksi kuljetuksen ja varastoinnin aikana.
